Food Safety Plan per il mercato Americano

25 agosto 2017
Come ormai noto il Food Safety Modernization Act (FSMA) approvato dal Governo degli Stati Uniti, richiede, a tutti gli operatori del settore alimentare che producono alimenti destinati al mercato Americano, la redazione di un Food Safety Plan (da parte di un PCQI: Preventive Control Qualified Individual) rispondente a quanto previsto dal Preventive Control for Human Food.
Le aziende alimentari devono, dunque, implementare un FOOD SAFETY PLAN, un documento (basato sulla Hazard Analysis and Risk-Based Prevetive Controls), simile al piano di autocontrollo aziendale, ma rispondente ai requisiti richiesti dall’ FSMA.
La SMART-LABS è in grado di offrire la redazione del Food Safety Plan attraverso:
  • Progettazione di un Food Safety Plan
  • Supporto al PCQI aziendale interno
  • Progettazione e/o revisione etichettatura USA
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